El aguacate

Contiene vitamina D, potasio, calcio, fósforo y magnesio. Evita la formación de colesterol y previene la arterioesclerosis. Impide la fragilidad de los huesos y de los dientes. Mantiene en buen estado el sistema nervioso. Combate la dermatitis, las arrugas de la piel y es antiniflamatorio. Comunmente se come crudo, ya sea solo como sustituto de crema para untar o combinandolo con otras verduras en las ensaladas, es delicioso ingrediente para cocinar cremas frias.