Propiedades del germen de trigo

Beneficios del germen de trigo

Maria del Pilar Cancela 16/02/2012 Foto: Petr Filippov

El germen de trigo es un producto de la molienda de dicho cereal; por lo tanto conserva, tras su procesamiento, las propiedades del trigo. Pero además, gracias a estas propiedades, es utilizado para tratar diferentes afecciones, ya sea tanto problemas orgánicos como cosméticos. Losbeneficios del germen de trigo son muchos y te invito a conocerlos.

Si bien a partir del grano de trigose pueden obtener diferentes productos, el germen de trigo es la parte con más componentes nutritivos. Por ello, es tan amplia su utilización medicinal.

Beneficios del germen de trigo

· El germen de trigo puede serte útil ya que tiene una acción antioxidante importante ya que no sólo contiene vitaminas (complejo vitamina B y vitamina E), minerales (magnesio, selenio, zinc, manganeso, etc), sino que también poseeenzimas que ejercen una acción antioxidante importante sobre la célula contra la formación de radicales libres (sustancias que pueden provocar enfermedades degenerativas).

· Al parecer el germen de trigo sería beneficioso para tratar la diabetes, ya que las vitaminas que contiene podrían favorecer la segregación de insulina y su utilización por parte de la célula. Asimismo, enlentece la utilización de glucosa, gracias a la cantidad de fibra que tiene.

· Por otra parte el germen de trigo es un alimento ideal tanto para los niños como para los adultos mayores ya que mejora el metabolismo nervioso, así como también contiene un alto porcentaje de proteínas necesarias para formar y reparar tejido.

· El germen de trigo tiene una importante cantidad de fibra (13.2 gr.), lo cual puede ser de mucha utilidad, especialmente si sufres de estreñimiento. También esta fibra tiene un efecto reductor del colesterol y de los triglicéridos, ya que capta las grasas de los alimentos y las elimina. Según diversos estudios el consumo diario de2 cucharadas diarias de dicho cereal puede reducir hasta un 15% la concentración de colesterol y triglicéridos.

· Dicho cereal también se utiliza como antidepresivo natural, por su alto contenido en vitaminas del complejo B.

· Además, es utilizado en forma tópica para elaborar mascarillas para problemas de piel, como el acné.

Más allá de las propiedades especiales que pueda tener el germen de trigo, puedes consumir dicho cereal para tener una alimentación equilibrada que te permita prevenir ciertas enfermedades y tener una mejor calidad de vida.

No es muy habitual consumir los cereales integrales, como el germen de trigo, pero conociendo sus propiedades y beneficios, es importante comenzar a cambiar hábitosy reemplazar las harinas blancas por otros cereales como el germen de trigo. Por ello, si deseas aprovechar todos estos beneficios, puedes incorporar entre 2 a 4 cucharadas de germen de trigo por día a tu dieta habitual.